Wir über uns

Jenny Weishaupt-Ostlender, Restaurant - Chefin

1975 in Aachen geboren. Seit 19 Jahren in der bunten Welt der Gastronomie tätig, umsorgt Sie Ihre Gäste mit Charme und Kompetenz.Ihr immerfreundliches Wesen ist einfach ansteckend und macht jeden Aufenthalt zu etwas ganz Besonderem. Seit einiger Zeit steht die Chefin Ihrem Mann in der Küche zur Seite und führt den Posten des Gardemangers, also dem Posten der kalten Küche. Mit viel Liebe richtet sie Nachspeisen, Salate und kalte Hors d`oevre.

Hobby`s:

Reisen & Wandern
Italien & Sardinien
Tauchen

Dirk Ostlender, Patron Eurotoques-Sternekoch

1967 in Stolberg geboren. 1983 - 1986 Ausbildung zum Koch/Kellner in Belgien. 1987 - 1988 Wehrdienst auf Sylt. Bis 11/2000 Wanderjahre durch die internationale Welt der Hotellerie & Gastronomie. Namhafte Stationen wie Hotel Holiday Inn, Kurhaus Sylt, Nadolny`s Wellnesshotel, Sheraton, Restaurant Fringshaus, Queens Moat Houses, Offizierscasino List/Sylt sowie das schwimmende Hotel und Kreuzfahrtsschiff "MS Deutschland".
In insgesamt 22 Hotels, Restaurants und in der Systemgastronomie beschäftigt, davon sechs mal als Chef de Cuisine. Von 2000 bis 2006 Inhaber des Restaurants "Orangerie St. Jacques" auf Gut Schönthal in Langerwehe.

Auszeichnungen:
2002 Ernennung zum Eurotoques-Chef
2003 Gewinner des Gourmetpreises für Spitzengastronomie
2004 Gewinner des Gourmetpreises für Top-Gastronomie
2005 Erstmalige Erwähnung im roten Michelinführer
2006 Gewinner des Gourmetpreises für Top-Gastronomie
2003 & 2004 Aral Schlemmeratlas
2003 & 2004 Varta Führer

Hobby`s:

Reisen & Wandern
Weine
Italien & Sardinien
Tauchen
Lesen

Ilka Slabik,

seit Februar 2009 in unserem Hause beschäftigt. Ausbildung zur Hotelfachfrau von 1997 - 2000 im Restaurant "Fährhaus" in Koeln-Rodenkirchen und in Düren`s Posthotel. Danach weitere Stationen Im Hotel "Dorint am Graben" in Aachen als stv. Restaurantleiterin und von 2004-2009 im Restaurant "Gut Merödgen" in Inden-Altdorf.
Ilka weiß Dank Ihrer charmanten Art sehr gut mit Ihren Gästen umzugehen und liest Ihnen jeden Wunsch von den Augen ab. Ausserdem ist Ilka noch begeisterte Sängerin und wer weiß...
vielleicht überzeugt sie Sie ja mal mit einer kleinen Kostprobe.

Hobbys:

Pferdesport
Hufheilpraktik
Badminton

Paulinchen,

Das ist Pauline. Gefunden haben wir sie im Oktober 2006 halbverhungert im Heizungskeller. Nachdem wir sie liebevoll aufgepäppelt haben, ist Sie nun hier Zuhause. Das gesamte Grundsück ist ihr Revier... und sie duldet keine unerwünschten Besucher. Manchmal jagt sie auch Hunde die mit Ihren Besitzern zu Gast sind, durch den Biergarten. Das hält fit und zaubert ein Lächeln ins Gesicht... Betteln darf sie nicht aber das interressiert unser Paulinchen reichlich wenig.

Hobbys:

Schlafen, fressen, schlafen, fressen...